viernes, 25 de enero de 2008
“Fernando, di la verdad, ¿qué ganas negando el hecho?”
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jueves, 24 de enero de 2008
El puesto más concurrido
Madrid Fusión, la cumbre de gastronomía más relevante en todo el mundo, premia este año a David Muñoz, propietario y cocinero del restaurante Diverxo, como el chef revelación del 2007. Muñoz, convertido en un gurú de la cocina contemporánea al combinar recetas e ingredientes de los cinco continentes, ha colocado en primer plano nuestra cocina.
En una entrevista con el diario "ABC" se declaró enamorado de dos cocinas: la china y la peruana. De nuestra gastronomía dijo: "Es pura fusión".
Con este padrinazgo, el Perú presenta uno de los puestos más concurridos en la sexta edición de Madrid Fusión, en la que participan chefs y empresarios del sector más destacados en el mundo.
A cargo de Prom-Perú, este año se presentó un menú en el que resalta el cebiche, elaborado con maestría por Javier Wong; la papa en sus diversas variedades, a través de la técnica de Iván Kisic, así como el pisco sour preparado por Johnny Schuler, presidente de la Cofradía Nacional de Catadores del Perú.
ALACENA DEL MUNDO
Una de las claves de nuestro éxito es que todas las materias primas, desde las papas hasta el pescado, se han traído desde Lima. Enormes lenguados, enteros y frescos, que suman un total de 70 kilos, se preparan con limón y ají igualmente traídos para la ocasión.
Schuler, quien ha participado desde la primera edición del encuentro, hace un balance: "Los más grandes chefs del mundo están acá y vienen a degustar nuestros platos. Los cebiches de Javier Wong causan sensación, la gente pregunta por el pisco sour, Iván Kisic prepara bocaditos con papa que la gente no se cansa de repetir. Cada año se solidifica más nuestra posición como un país que aporta muchísimo a la gastronomía mundial, por nuestra variedad de pescados, papas, por esa gran alacena que es el Perú".
PAPA Y MAR PERUANOS
Mara Seminario, directora de Prom-Perú, resaltó que los chefs que han incorporado lo gourmet "han hecho que Lima sea considerada la capital gastronómica de Latinoamérica. Eso es más trabajo en restaurantes, en el campo".
Sobre los productos expuestos en esta edición, subrayó que en el Año Internacional de la Papa el lema de nuestro puesto no podía ser otro que "La papa, legado del Perú al mundo". "Es importante que se reivindique la peruanidad de la papa. Hay cocinas, especialmente en Europa, que no se conciben sin papa. Alrededor de la papa se ha construido un universo gastronómico y es un orgullo demostrar al mundo que le hemos dado este legado cultural", indicó.
Kisic adereza las diferentes variedades de papa en forma de causa o con ingredientes del Perú. "La gente ha percibido nuestros sabores peculiares, que no se encuentran fácilmente en el mundo. Sobre todo se quedan fascinados por el huacatay y por la forma de presentación de los diferentes tipos de papa", indicó.
Sobre la presencia de Wong, Seminario remarcó: "Nos permite enseñar no solo su maravilloso cebiche, sino también la riqueza del mar peruano". Wong no tiene dudas, al tiempo que levanta un ejemplar de lenguado peruano: "Triunfó nuestro Pacífico, nuestra costa, nuestro sur. Triunfaron los cuchillos peruanos".
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Dimite el ministro británico de Trabajo por unas donaciones
El ministro británico de Trabajo y Pensiones, Peter Hain, envuelto en una polémica sobre contribuciones para su campaña, presentó el jueves su dimisión, lo que supone un golpe para el primer ministro Gordon Brown, cuya popularidad está cayendo.
Hain dijo que dejaba el puesto para limpiar su nombre después de que las autoridades electorales remitieran cuestiones sobre la financiación de la campaña a la policía.
Su dimisión llega cuando Brown está tratando de mejorar su popularidad tras una serie de malos titulares en un momento en el que la situación económica está empeorando.
Para reemplazar a Hain, Brown promocionó a James Purnell, una de las nuevas estrellas laboristas, desde el puesto de responsable de cultura al de director del gran departamento de pensiones y trabajo, que es crítico para la reputación económica del Ejecutivo.
Hain, un miembro clave del equipo ministerial de Brown y secretario por Gales, ha negado haber actuado de mala fe. Ha admitido que recibió donaciones de más de 100.000 libras (unos 133.000 euros) para su fracasada campaña para ser elegido segundo del Partido Laborista.
"A la vista de la decisión de la comisión electoral hoy, he llegado a la conclusión de que no tengo otra alternativa que dimitir", dijo Hain en un comunicado televisado. "Lamento seria y rigurosamente el error al declarar tarde las donaciones", dijo Hain en un comunicado.
Es la primera dimisión desde que Brown sucediera a Tony Blair en junio del año pasado, cuando prometió un nuevo aire después de que los últimos meses de Blair se vieran empañados por una investigación policial sobre acusaciones de financiación ilegal de los laboristas. Nadie fue acusado.
Los partidos de la oposición, que han ganado puntos frente a Brown en las últimas semanas, acusaron al Gobierno de prácticas de mal gusto.
"Hemos visto la vuelta de la incompetencia gubernamental, turbulencias económicas y fragilidad política", dijo el secretario de pensiones de los liberales demócratas Danny Alexander.
David Cameron, líder del Partido Conservador, que cuenta con una importante ventaja frente a los laboristas en las encuestas, dijo que Brown había mantenido a Hain demasiado tiempo.
Los legisladores laboristas dijeron que el tema era bochornoso.
"No tenía otra opción que dimitir de cara a evitar más bochorno en el Gobierno", dijo el legislador laborista Ian Davidson. "Indudablemente esto ha causado ya turbación al Gobierno".
Otros legisladores laboristas pidieron a Brown que reformara el sistema de financiación de partidos para introducir más financiación tras los persistentes escándalos sobre las donaciones.
Por Katherine Baldwin y Jeremy Lovell/
Reuters (IDS)
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Etiquetas: Política
Una pelea con su pareja puede ser bueno para la salud
Una pelea con su pareja puede ser bueno para la salud, según un estudio que será publicado este mes en Estados Unidos.
Las parejas que reprimen su cólera tienen un índice de mortalidad dos veces superior a las que al menos uno de los cónyuges se defiende, según un estudio realizado con 192 parejas a lo largo de 17 años.
"Cuando las parejas se juntan, una de sus principales tareas es reconciliarse luego del conflicto", dijo el principal autor del estudio Ernest Harburg, profesor emérito de la Universidad de Michigan.
"El punto clave es, cuando surge el conflicto, ¿cómo lo resuelven?", agregó.
"Si no lo haces, si entierras tu cólera, y te amarga y resientes al otro o al agresor, y no intentas resolverlo, ahí estás en problemas", agregó.
Estudios previos han determinado que suprimir la cólera incrementa las enfermedades relacionadas con el estrés como males cardíacos y presión alta.
La investigación observa cómo la cólera reprimida y el resentimiento en un matrimonio afectan los índices de mortalidad.
Se ajustó a la edad, hábito de fumar, peso, presión arterial, problemas bronquiales, respiratorios y riesgo cardiovascular.
Harburg y sus colegas usaron un cuestionario para determinar cómo los cónyuges respondieron al comportamiento que percibieron como injusto.
Ambos cónyuges reprimieron su cólera en 26 de las parejas, mientras que al menos uno expresó su rabia en las 166 parejas restantes.
Al menos una muerte se registró en la mitad de las parejas que reprimen la cólera, mientras que sólo en 26% de las otras parejas murió uno de los cónyuges.
Y las parejas que se reprimen tienen casi cinco veces más posibilidades de haber muerto ambos 17 años más tarde, según el estudio.
Harburg advirtió que los resultados son todavía preliminares y no constituyen una muestra representativa de las relaciones maritales actuales.
El estudio se realizó con parejas entrevistadas en 1971 y mide la supervivencia hasta 1988.
La muestra se obtuvo de un pequeño pueblo, predominantemente blanco y de clase media, de Michigan y la mayoría de mujeres son amas de casa nacidas antes de la revolución sexual.
La investigación aparecerá en la edición de enero de la revista especializada Journal of Family Communication.
AFP
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Etiquetas: Salud
Eva Mendes mostró sus atributos en la televisión francesa
La actriz Eva Mendes casi enloqueció a los televidentes franceses al presentarse en un programa usando un top que dejó pocos detalles a la imaginación.
Nada parecía fuera de lugar hasta que el escote del vestido corrió por accidente, dejando parte de su voluminoso pecho al descubierto.
Durante el show, Eva respondió a varias preguntas incómodas incluyendo una sobre su participación en ‘Dancing with the stars’.
Luego, el presentador pidió a la actriz que muestre unos pasos de baile pero ella respondió “lo haría, pero no puedo por el vestido provocativo que llevo esta noche”.
El año pasado, la actriz posó desnuda para una campaña publicitaria a favor de la organización PETA.
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Etiquetas: Espectáculos, Francia
Se juega Prodi su futuro en el Senado

El primer ministro italiano se reunirá con el presidente, Giorgio Napolitano, quien el miércoles ya le sugirió evitar la previsible derrota en la votación de esta tarde presentando su renuncia.
Roma.- El primer ministro italiano, Romano Prodi, inició una serie de sondeos entre los grupos políticos en vista del probable fracaso de su gobierno de centro-izquierda en una votación de confianza prevista hoy en el Senado.
Prodi se reunirá con el presidente, Giorgio Napolitano, quien el miércoles ya le sugirió evitar la previsible derrota en la votación de esta tarde presentando su renuncia.
Por el momento no está claro qué camino tomará el primer ministro. Según las especulaciones de los medios, Prodi obtendría el apoyo de 156 senadores, con lo que le faltarían tres votos.
El miércoles el gobierno superó un voto de confianza en la Cámara de Diputados, pero en el Senado le faltan esos tres votos del pequeño partido democristiano UDEUR, que salió de la coalición gubernamental de nueve partidos el pasado lunes.
La renuncia de Prodi puede llevar a elecciones adelantadas, tal como exige el líder opositor Silvio Berlusconi, o bien a la formación de un gobierno de transición que apruebe la planeada reforma electoral.
En caso de que Prodi fracase en el voto de confianza, deberá permanecer en el cargo hasta nuevas elecciones de acuerdo con la actual ley electoral. En cambio, si dimite y por tanto renuncia también a plantear la votación, Napolitano podría introducir varios caminos diferentes de cara a una solución transitoria, incluso volver a designar en el puesto al primer ministro.
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Ollanta no sabe qué hacer ante pedido fiscal
SE DECLARA VÍCTIMA DE “ACOSO JUDICIAL” Y JURA QUE SU HERMANO ANTAURO SE RETRACTÓ DE ACUSACIONES EN SU CONTRA
Al no poder defenderse con argumentos sólidos, al líder del Partido Nacionalista, Ollanta Humala, no se le ocurrió otra cosa que denunciar ser víctima de un “acoso judicial” al comentar el pedido de la fiscal Gladys Fernández de que se le imponga una pena de 15 años de prisión y un pago de S/.50 mil de reparación civil por la toma de una comisaría en Andahuaylas.
Por la mañana, Humala puso en duda la información propalada por Correo e incluso dijo que tendría que ser corroborada por su abogado. “Prefiero creer que la Fiscalía no ha dicho eso y que la fuente del diario sea una equivocación”, dijo en diálogo con RPP. Horas más tarde, el Ministerio Público confirmó nuestra versión.
Ollanta aseguró que el gobierno está ejerciendo “presión política” en el Ministerio Público, debido a una reciente encuesta que –según él– ubica a su agrupación como líder de la oposición. “A través de la Fiscalía el gobierno me quiere poner preso”, aseveró.
Consideró que su eventual “expatriación”, solicitada por la Fiscalía, sería inconstitucional y aseguró que su hermano Antauro se retractó de las acusaciones que inicialmente hizo en su contra. “Las afirmaciones de mi hermano las desmiente él mismo y no hay pruebas de mi presunta participación”, dijo.
En tanto, en el Congreso, la bancada del Partido Nacionalista se encargó, muy temprano, de desacreditar la información difundida por Correo; sin embargo, después convocó a una conferencia de prensa para enfilar sus baterías contra la fiscal Fernández.
El legislador Daniel Abugattás lanzó una serie de comentarios destemplados asegurando que la decisión de la fiscal se debe al temor que tiene el gobierno de lo que llamó “el único líder de la oposición”, mientras que Isaac Mekler dijo que en adelante no dejarán “dormir” al gobierno.
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